পর্দার তারকারা কী ব্যক্তিজীবনে হেঁশেলে কখনো ঢুঁ মারেন। তাদের পছন্দের খাবারই বা কী? ঈদের দিনে তারা কী খেতে ভালোবাসেন? আসুন জেনে নেই তাদের পছন্দের কিছু খাবারের প্রস্তুত প্রণালি। দীপা খন্দকারের পছন্দ চিকেন কোরমা। তাই প্রতি ঈদে এটা রান্না করেন তিনি।

উপকরণ

দেশি মুরগি, কুচি পেঁয়াজ, বাটা পেঁয়াজ, মরিচ গুঁড়া, চিনি, টকদই, আলুবোখারা, আদা, রসুন ও গরম মশলা।

প্রণালি

প্রথমেই কুচি পেঁয়াজ ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে। এরপর মুরগির বড় বড় টুকরা ডুবো তেল দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে। ভাজা মাংসগুলো আদা, রসুন ও পেঁয়াজ বাটা, এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া আর অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর ২ চা চামচ চিনি আর আলুবোখারা দিয়ে আরেকটু পানি দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রাখতে হবে। এবার নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন কোরমা।

বাংলাদেশ সময়: ১৯:৩৫:৪০   ১৩৮৬ বার পঠিত